"La gastronomie est une scène en constante évolution avec de nouvelles tendances et innovations émergentes chaque année. Le monde de la cuisine italienne n'est pas différent, avec les chefs constamment à la recherche de façons nouvelles et passionnantes de présenter le meilleur de la cuisine italienne.
Tout comme la mode, les tendances culinaires changent de saison en saison. Cependant, une constante demeure: la cuisine italienne traditionnelle. Des plats tels que la pizza, le risotto et la bruschetta ont survécu à l'épreuve du temps, grâce à leur simplicité, à leurs saveurs audacieuses et à l'utilisation d'ingrédients de qualité.
Mais alors, quelles sont les nouveautés en cuisine italienne? Pensez à des préoccupations modernes telles que la durabilité, le localisme et le bien-être. Les chefs italiens modernes repensent leurs menus pour répondre à ces attentes. Les pizzas sont garnies d'ingrédients issus de l'agriculture biologique, les pâtes sont faites à partir de farines anciennes plus digestes, et les menus végétariens et végans sont courants.
Un endroit où vous pouvez voir cette tendance à l'œuvre est sur notre site. Sur notre menu, vous trouverez un mélange de plats italiens traditionnels et modernes, tous préparés avec soin et passion."